Créez votre bouteille de Fine Bordeaux !
Au cours d’un atelier d’1h30 environ, se déroulant dans notre salle de dégustation, à proximité de l’alambic, nous vous proposons de créer vous-même une bouteille de Fine Bordeaux correspondant à votre goût.
1- A partir d’alcool issus de plusieurs barriques et de divers lots de distillation, à différents degrés de vieillissement, vous faites votre sélection.
2- On sent ! on essaye d’avoir des sensations et de les définir. Puis on passe la Fine en bouche et on confirme (ou non) les premières sensations.
3- On échange, on commente, chacun se fait une opinion plus précise. Ensemble, on met des mots sur des sensations. Attention : personne n’a raison !
4- Vous définissez le pourcentage de chaque barrique, que l’on assemble dans un verre.
5- Vous dégustez votre assemblage et corrigez si besoin, autant de fois qu’il faudra pour que votre bouteille corresponde à votre propre goût.
6- On produit ensemble votre bouteille
7- On étiquette votre bouteille et on la scelle vous repartez avec un flacon de Fine Bordeaux de 70 cl exactement réalisée suivant vos goûts.
8- Vous êtes devenu Maître de Chai !
